Bak Pan Baviera Escuro 50% 15kg
Referência:
PADMIX011
Família:
MIXES DE PADARIA
Embalagem:
EAN Code :
05600388260833
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado Semi-Completo Em Pó Para O Fabrico De Produtos De Padaria De Centeio Escuro (Tipo Baviera).
Modo de Operar:
1000 G Bak Pan Baviera Escuro 50% | 1000 G Farinha De Trigo | ±1100 G Água Fria | 60 G Levedura Fresca Ou 20 G Levedura Seca
(Temperatura Final Da Massa ± 26ºc)
amassar Todos Os Ingredientes Durante Cerca De 12 Minutos. Deixar A Massa Descansar De 10 A 15 Minutos. Pesar As Peças De Acordo Com O Tamanho Desejado. Enrolar As Unidades Sobre A Tendedeira Bem Enfarinhada. Formar E Arrumar Em Tabuleiros De Correr. Deixar Levedar Durante 45 A 60 Minutos. Cozer Em Forno Com Vapor Suave A Temperatura De 220 - 230ºc Durante 15 Minutos.
(Tempos E Temperaturas Meramente Indicativos E Dependem Do Tamanho Das Peças E Do Tipo De Equipamento)
Alergénios:
Contém Glúten. Pode Conter Vestígios De Soja, Ovo, Leite, Frutos De Casca Rija, Sementes De Sésamo, Sulfitos, Aipo, Mostarda E Tremoço, E Seus Derivados, Por Contaminação Cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar Em Local Fresco E Seco. Após Abertura Fechar Adequadamente A Embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
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