Bak Pan Pão Agua 50% 15kg
Referência:
PADMIX016
Família:
MIXES DE PADARIA
Embalagem:
EAN Code :
05600388260758
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado Semi-Completo Em Pó Para O Fabrico De Produtos De Padaria Tipo Pão De Água.
Modo de Operar:
1000 G Bak Pan Pão Água 50% | 1000 G Farinha De Trigo T65 | 1600 G Água Fria | 60 G Levedura Fresca Ou 20 G Levedura Seca
iniciar A Amassadura Com 1400 G De Água Durante Aproximadamente 2 Minutos Em 1ª Velocidade E 10 Minutos Em 2ª Velocidade. A Meio Da Amassadura Incorporar Os Restantes 200 G De Água Em Banhos Sucessivos. Deixar A Massa Descansar 30 A 45 Minutos Dentro De Um Reservatório Enfarinhado.
despejar A Massa Sobre A Bancada De Trabalho Bem Enfarinhada E Tender Unidades Do Tamanho Desejado. Arrumar As Peças Em Telas Enfarinhadas. Levedar Cerca De 30 Minutos E Cozer Em Forno A Uma Temperature De 230 - 240°c, Com Vapor, Durante 15 A 20 Minutos Para Peças Pequenas.
(Tempos E Temperaturas Meramente Indicativos E Dependem Do Tamanho Das Peças E Do Tipo De Equipamento)
Alergénios:
Contém Glúten E Soja. Pode Conter Vestígios De Ovo, Leite, Frutos De Casca Rija, Sementes De Sésamo E Sulfitos, E Seus Derivados, Por Contaminação Cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar Em Local Fresco E Seco. Após Abertura Fechar Adequadamente A Embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
Telefone: +351 258 332 606 (chamada para a rede fixa nacional)
Email: geral@cergold.pt
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